Gourmet Tour à Izmir

Au programme découverte de la culture et la gastronomie locale.

La visite commencera à 10:00 à la tour de l'horloge, où vous aurez l'occasion de prendre un thé traditionnel turc tout en dégustant des boyoz (petit pain traditionnel truc). Puis, une fois terminé, nous partirons pour la visite de la ville d'Izmir, nous passerons par la place Konak, la mosquée Yali, et découvrirons l'histoire du monument Hasan Tahsin, journaliste truc et symbole de la guerre greco-truque. Ensuite, nous irons visité la bibliothèque nationale et les bâtiments de l'Opéra. 

Il est maintenant temps pour vous de déguster du "Ezme" une spécialtité à base de tomates. Il existe également différentes sorte de pates tels que les pates d'amandes, aux noix ou bien aux arachides.
Vers 11:00, découvrez les "Börek", une patisserie salée, qui a une place spéciale dans la cuisine turque. Vous découvrirez le processus de fabriquation d'un Borek dans une boutique traditionnelle et en dégusterez.

Söğüş est l'un des goûts de rue les plus célèbres d'Izmir et il est maintenant temps d'avoir une recette d'Asmaaltı Söğüşçüsü.

Puis nous partirons en direction de la mosquée Salepçioğlu.

A midi, nous visiterons la plus ancienne maison de photographie de la ville, Hamza Rüstem Fotoğrafhanesi. Puis nous dirigerons vers Mulberry Sherbet pour deguster un délicieux Şerbet, une boisson turque à base de sirop de sucre ou de miel, d'épices, et de rose ou de fruits. Ensuite, vous découvrirez le Turşu, un mélange de légumes de toutes sortes (du choux, des carottes, du piment rouge ou vert, du concombre, de la betterave, et des aubergines) baignant dans de l’eau vinaigrée, salée et citronnée. 

Vous appréccirez ensuite le "Manti", une sorte de Ravioli turque à base de viande de boeuf ou d'agneau hachée qui se mange avec une sauce au yaourt aillé, du beurre fondu, parsemé de persil, d’épices et de menthe. Tout en mangeant, nous découvrirons une recette d'oeufs de poisson tirés de 40 ans d'artisanat juif. Au alentour de 13:00, nous nous délecterons d'un "Pide", une pizza turque.
Après toute ces découvertes, nous nous rendrons dans la rue de la synagogue, et vous aurez l'occasion de découvrir cette rue et le petit bazar qui s'y trouve. 

13:45 La meilleure viande jamais vue à Izmir est servie dans ce restaurant, goûtons-la et vous nous donnerez raison.
Vous savourerez ensuite le Köfte, l'un des plats les plus traditionnels de Turquie, et qui ressemble à des boulettes de viande.
A la suite de cela, vous aurez l'occasion de déguster un mélange de riz et d'haricots blancs ou de pois chiches, un plat très apprécié des Turcs.

Pour terminer en douceur, vous apprécirez découvrir les Şambali.

Et nous nous dirigrons vers Kızlarağası Hanı, une sorte de bazar, comme un grand marché et nous terminerons par un vrai café turc dans la cour de Kızlarağası Hanı.

Bon appétit!!

Inclus